巴西和越南等主要咖啡种植国遭遇的天气问题，使得咖啡豆供应前景堪忧。全球供应担忧导致咖啡期货价格延续大幅上涨势头，纽约市场上阿拉比卡咖啡豆价格周三攀升至每磅3.1845美元，创下1977年以来最高水平，今年以来的涨幅接近70%。

今年早些时候，巴西遭遇严重干旱，导致该国咖啡产量预期减少，引发了市场担忧。与此同时，越南作为另一大咖啡产区，在种植期间也遭遇干旱，而收获开始时又遭遇大雨，进一步加剧了市场对咖啡豆供应的担忧。这两个国家是全球最大的咖啡种植国，因此它们的供应问题对全球咖啡市场产生了深远影响。

随着咖啡豆价格的不断攀升，咖啡店和咖啡烘焙商面临着巨大的成本压力。为了应对这一困境，一些公司已经采取了提价和缩小包装等措施，以减轻咖啡豆价格上涨带来的影响。例如，全球最大的咖啡制造商雀巢公司去年11月就表示将提高价格并缩小包装。

值得一提的是，伦敦市场上的罗布斯塔咖啡期货也呈现出大幅上涨的趋势，今年以来的涨幅已经达到了约85%。这一趋势进一步证明了全球咖啡市场供应紧张的现状，预计未来一段时间内，咖啡豆价格仍将保持高位运行。